Почему так подорожало сливочное масло в Краснодаре: дешевле не будет

Точнее, не только кубанских, но и жителей всей России. В среднем, с начала текущего года сливочное масло подорожало на 18-20%. В некоторых регионах — даже на 30% и более. Какая же каша без масла или пюрешка? Даже яички жарить или картошку на сливочном масле (как считают очень многие) правильней, нежели на других маслах или сухой сковороде. Что же является причиной такой дороговизны этого такого нужного в хозяйстве продукта. Спросили у нашего экономического обозревателя.

«Ответ достаточно прост. Нехватка сырья в совокупности с менее значимыми факторами. Но в совокупности — имеем то, что имеем. Кто-то может спросить, неужели мы такие богатые крупным рогатым скотом можем испытывать хоть какой-то дефицит в молоке? Коров — валом, молока тоже должно быть море. Вот, только это достаточно большое заблуждение.

Дело в том, что поголовье КРС остаётся стабильным или с небольшим приростом только в нескольких регионах. Кубанцы вот говорят, у нас всё есть. Отлично. Только три-четыре региона не могут накормить всю Россию. По крайней мере, напоить молоком. Перешли на российские корма по понятным причинам. На российские лекарства и так далее. Это оказало негативный эффект на поголовье. Не везде, но есть плачевные примеры. Прибавьте к этому всему сложную в текущих условиях логистику и рост цен на энергоносители.

Чем возить молоко и молочку? Новых машин очень мало, и стоят они в 2-3 раза дороже, чем были ранее. Производители говорят о том, что перевезти сейчас килограмм продукции стоит до 20 рублей. Иногда даже больше, в зависимости от региона. А буквально год назад это стоило примерно 10-12 рублей. Далее стоит отметить мировой рынок. Мы от него никак не ушли. Что бы там наши политики не говорили о внутреннем рынке. О том, что мы начинаем быть самостоятельными — нет, это далеко не так. Как ранее мы зависели от мировых цен, так и зависим, и будем зависеть. А там цены на молоко тоже выросли на 15-20%.

Будет ли масло дешевле? В ближайшее время перспектив удешевления я не вижу. Скорее, наоборот — станет ещё немного дороже. Более того, могу предположить, что дороже станет и молоко. Так что, положительных моментов тут маловато.

Что касается именно Краснодарского края, то наш регион — часть России. И не может быть тут дешевле, а там — дороже. Никто не будет продавать дешевле «для своих». Это — конкурентный рынок. Если у вас молочное предприятие, то вам нужна прибыль, чтобы сохранять специалистов, рабочие места, обеспечивать рост производства и качества. Работать в убыток просто для того, чтобы своим было дешевле никто не станет. Может быть немного дешевле чисто из-за логистики, так как внутри региона затрат меньше. В остальном — простите. Но нет», — комментирует обозреватель Станислав Новиков.